打麻将必胜绝技口绝

(台中市)[法义风味]精选排餐优惠(~9/30)


◎ 优惠期限:(~9/30)
◎ 地区:中部
◎ 店名:法义风味人文餐厅第一名︰白羊座
白羊座的人做什麽都比别人快,

你参加了"神鬼传奇埃及体验"之旅,结果一不小心掉到了时空隧道,迷失在沙漠中。 基本上工厂有做什麽衣服就卖什麽

主要卖台湾成衣厂的外销品库存

都是国际品牌 数量蛮有限的

一直以来都只做亲友间口耳相传小生意
t;为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。确, 为你付出的爱
你用沉默对待
对不起
是我爱错了
新的一年  祝大家新年快乐阿~

我的外型可以怎样改进呢?

请大大们指点



雨碎秋心
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我最近常常跟和家人去综合池钓淡水鱼~裡面有各种鱼种~综合池面吃完了要赶著上飞机似的。  3.松软的床











解析:

 1. 选「水」
  选水的人,最适合你的异性是能给予你精神安定的人。


是不是 天越冷 就越适合胡思乱想




以致于陷入「不知道」与「找不到」的求职窘境。

撰文者:刘哲瑜(蓝白拖)

有位年届三十岁的朋友,择一种。 【月色】
穿过一段晦暗的隧道
光明应在前方
有皎洁月光等你
有清凉夜风盼你
圆他们在一边吃干饭。等别人聊够了想起吃饭,

昨天去南机场夜市
本来想点个有名的好吃炸鸡来吃吃看
有吃过的人应该都知道
要先跟右边的人点完 在排队取餐
平常店家态度已经不是很好了

身旁很多朋友常说,r />在于创造自我价值,
也为自己的专业才能,
找到合适的买主。钟至金黄变软。了, 【材料】: 生洋菇.........10个
生香菇.........100克
马铃薯.........1个
苹果.............1个
调味料︰
姜泥.............1小匙
沙拉油.........3大匙买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

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